寒い寒い。
寒いはずだ　今日は大寒。



枇杷のこと　すこし。

わたし　雨土の枇杷エキス
昔からの習わしにそって　この寒い時期の葉をいただく。


夏には　たわわに実をつけて
秋には　大地の力をよせて
今　春の芽吹きにそなえる

いのちのとちゅうをそっといただく。


春や夏に鮮やかな花を咲かせる木々や草花たちも
きっと　今が　目覚めの時。


今年もかわらず太陽と大地のめぐみに感謝して。。。




写真は枇杷の種を玄米焼酎に漬けたもの。

（実を食べたあと　種をその都度洗って冷凍し
　実の季節が終わったら　まとめて解凍、薄皮剥き
　それを35度の焼酎へ。）

葉よりも種の方がアミグダリンを多く含み
効能が強いといわれているんだな。。。



あと、お問い合わせをいただいていた
雨土の枇杷エキスをお求めいただけるお店のご紹介をば。

愛知　　cafe 爾今　　　　
京都　　books,gifts and gallery　 恵文社　
岐阜　　Chambre de Marie
静岡　　自然食のすいーとまむ　

わたしがとってもお世話になっているand大好きなお店です。
お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ～。